先週末に初雪が降って、急に寒くなりましたね！体調を崩されたりしてる方もいらっしゃるんではないでしょうか。
風邪対策に栄養補給は欠かせませんが、そんな中ivanでは栄養満点のサラダをご用意しています。
ただうちのサラダは、普通のサラダと違ってちょっとしたこだわりがあります、、、
普通は野菜をたっぷりの水を張ったお鍋を沸騰させて、湯がくことが多いかと思います。これでは、野菜の栄養素はお湯の中に溶け出してしまいます。
それではもったいないので、せっかくの野菜の栄養素をそのまま身体に入れて頂くために、うちでは野菜を温野菜にする際に、野菜の水分だけで無水調理するため、栄養素を外に逃げ出しにくくしています。
ステンレス製の無水調理が出来るお鍋に、キレイに洗った野菜を水分が残ったまま入れて、じっくり加熱します。
こうすることで、栄養素を残すことが出来て、さらに野菜本来の甘みがしっかり残った温野菜が出来上がります。
見た目もキレイで、栄養たっぷりの美味しいivan風温野菜サラダをどうぞ召し上がってみてください^ - ^